Nel frattempo qui il lavoro va avanti imperterrito... ed ecco che mi capita di dover fare il primo lavoro senza la mia cara amica e fidata co-fairy da 3 anni ormai... sniff! Meno male che mia sorella Kama e' libera quel giorno e mi da' una gran mano, come sa fare solo una sorella, prendendosi carico di un bel po' di lavoro e persino facendomi da autista, navigando le stradine del centro storico meglio di un vecchio tassinaro romano (nonostante ahimè non avendo alternative, con la Foodfairymobile carica di prelibatezze siamo state obbligate a superare il varco: messa in conto la multa ZTL).
Il cliente: una famiglia americana che abita a Roma da 10 anni: lui storico d'arte e art dealer bi-continentale, lei fotografa di grande talento con volumi pubblicati delle sue opere. Due figli che hanno vissuto, come me e Kama, la doppia lingua e la doppia cultura, ormai cresciuti e partiti per i loro rispettivi percorsi. E tutti follemente innamorati di questa città e della cucina romana e dello splendore di tutto quello che li circonda: abitano infatti l'ultimo piano di un meraviglioso palazzo in pieno centro storico, con degli scorci strepitosi dei tetti e delle cupole di Roma fuori ogni finestra.
Volevano organizzare un cocktail party a casa per festeggiare l'arrivo di una cara amica dagli States che aveva, in passato, vissuto a Roma e di conseguenza conosceva bene i sapori e i profumi dei piatti tipici di questa città.
Panzanella |
Insomma, un incarico migliore non ci poteva essere! Hanno voluto proprio quello che ci piace fare a noi: piatti semplici, ma progettati con un forte criterio qualitativo e presentati con gusto e con un'accortezza sui particolari. Sapori che scoppiano sul palato e scaturiscono memorie sensoriali di tipo Proustiano.
Verdure grigliate con salsa verde |
Menu rinfresco cocktail party di mezza estate (inoltrata)
Panzanella
Focaccia con mortadella
Treccia di mozzarella di bufala
Ricotta di bufala con miele di castagno
Crostini di ciabatta con uova & salame
Fichi & prosciutto su pizza bianca al sesamo
Treccine con patate & pancetta dal Forno Ricci
Melanzane & zucchine alla griglia con salsa verde
Crostini di pane nero con robiola & chutney di albicocche di casa
Insalata di indivia, finocchio e radicchio con capperi & acciughe
Ovoline di mozzarella di bufala affumicata
Bresaola con rucola e parmigiano a scaglie
Ciliegine di salsiccia al finocchio
Pomodorini al riso
Gelato
Gelato
Crostini uovo e salame |
xoxo FF Sara
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